技能交流展風(fēng)采  各顯身手樹(shù)品牌

——富邦集團工會(huì )舉辦酒店服務(wù)技能交流大賽

金秋，碩果累累的季節。9月5日，富邦集團工會(huì )在富邦大酒店舉辦了富邦集團職工風(fēng)采節之酒店服務(wù)技能交流大賽。

酒店業(yè)是富邦集團對外宣傳一個(gè)重要窗口，也是富邦集團一面亮麗的旗幟。富邦酒店業(yè)起步較早，在同行之中聲譽(yù)一直不錯，各項經(jīng)濟指標在寧波酒店業(yè)中也都名列前茅。為進(jìn)一步提升富邦酒店業(yè)的形象和品牌，本著(zhù)相互學(xué)習、共同提高、強化“工匠精神”的宗旨，富邦集團工會(huì )組織了這次富邦酒店業(yè)服務(wù)技能交流比賽。

本次活動(dòng)得到了四家酒店高層的大力支持，各個(gè)分管領(lǐng)導和工會(huì )主席更是積極響應，認真組織，廣大員工踴躍參與，并為此付出了辛勤的勞動(dòng)。富邦蓀湖山莊還專(zhuān)門(mén)組織員工前往富邦大酒店學(xué)習，精心研制菜品，練習鋪床等。云海賓館在認真落實(shí)各項準備工作的同時(shí)，還組織員工到南苑飯店觀(guān)摩他們的崗位技術(shù)比武。寧波飯店在內部組織了全方位的員工技術(shù)比武大賽，在此基礎上選拔參加集團公司服務(wù)技能交流比賽的選手，并為參加比賽活動(dòng)群策群力、動(dòng)腦筋、想辦法。富邦大酒店組織了客房、餐飲設計活動(dòng)，管理層帶頭參加，同時(shí)也組織了員工到南苑飯店、陽(yáng)光豪生等高星級酒店學(xué)習�？梢哉f(shuō)，四家酒店都為參加本次服務(wù)技能交流大賽作了精心準備，充分體現了積極向上、不甘落后的精神面貌。

本次富邦酒店服務(wù)技能交流大賽以一場(chǎng)工裝秀拉開(kāi)了序幕，富邦大酒店30多名員工齊上臺，向大家展示了他們的精美工裝。技能大賽共設置了中式鋪床暨vip接待設計展示、中式擺臺及宴會(huì )主題設計展示、中式烹飪成品菜肴展示。每項比賽完成后，參賽選手都要對參賽主題、立意設計作交流發(fā)言。在中式烹飪環(huán)節，由四家酒店廚師長(cháng)進(jìn)行評分，每家酒店推選5名員工作為大眾評審投票，從十六道菜肴中評選出十道列為“富邦酒店名菜榜”。最后技能大賽在寧波飯店員工演唱的店歌《家就在身邊》中結束。而說(shuō)起這首歌，還有一番來(lái)歷。是一位旅居寧波飯店的客人，在感受了飯店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)后有感而發(fā)的歌詞，后由寧波知名作曲家李大為譜曲，一直被寧波飯店員工傳唱至今，這首店歌充分反映了富邦酒店業(yè)的服務(wù)理念。

此次富邦酒店服務(wù)技能交流大賽整體折射出了富邦酒店業(yè)的總體水平，四家酒店都展示了各自的特長(cháng)，在比賽中通過(guò)互相交流各自都得到了提升。無(wú)論是四家酒店的領(lǐng)導、中層干部，還是參與競技的酒店員工都表示，這次服務(wù)技能交流比賽是一次學(xué)習技能、交流經(jīng)驗的好機會(huì )，是認識同行、取長(cháng)補短的好機會(huì )，紛紛為這次活動(dòng)點(diǎn)贊、叫好。

（工會(huì )）